上海餐饮管理-武汉有口碑的餐饮管理

2019-06-12  来自: 武汉华睿汉通餐饮管理有限公司 浏览次数:18

上海餐饮管理,武汉有口碑的餐饮管理餐饮管理是一项具有专业特色的服务,对武汉华睿汉通而言,也是一项为广大工厂、企业、学校单位聘用专业知识雄厚、技术精湛的专业人士的服务,经过不断发展,公司聚集了一批餐饮管理咨询行业精英,在湖北,武汉华睿汉通提供的餐饮管理已为广大工厂、企业、学校单位服务。

武汉华睿汉通以良好完善的服务,精益求精、开拓进取的务实精神服务于广大工厂、企业、学校单位,我们的营业时间是周一至周五,如果客户对于合作的事宜有任何疑问,可在该时间段与我们沟通洽谈。我们提供的餐饮管理一直以来都是采用以项目计费方式计费,款项方面可通过在线支付;银行转账的方式支付,以优异、专业、贴心的服务,合理的价格,努力开拓通畅的服务渠道。

上海餐饮管理,团餐食材配送企业主要向企业、学校、医院、政府等机构食堂提供食材配送服务。食材配送企业关注点主要包括:安全、营养、及时、成本控制这几方面。成本控制依然是团餐企业生存与发展的关键。团餐配送企业目前涉及的主要环节包括:订单、采购、供应商、仓储、配送。而涉及到成本主要包括:采购成本、人工成本、物流成本、仓储成本等几个方面。1、订单采购环节。订单员收集所有客户的采购需求,通过整理汇总再转化为自有采购人员或供应商的采购单。采购通过采购单安排自有采购人员采购或者供应商进行配货,并保障货品的齐全度与品质。采购对供应商资源进行优化并对各个供应商进行管理,包含品质、供货品类、帐款等。供应商需根据要求按时按量进行配货。该环节需要控制食材采购成本(包括货品质量)、订单人员录入成本(包括准确率)。订单采购环节主要控制订单录入成本,该环节主要是优化客户下单流程,将传统的电话下单、微信下单、传真下单变为电子化录入下单,实现客户远程下单,订单直接录入汇总,提高录入准确率。食材采购环节主要控制采购成本,通过采购人员对供货商建立档案管理,及时掌握各供应商的信息,并对采购原料建立价格档案,实时比价,选择供应商。2、收货分拣环节。团餐食材配送为劳动密集型行业,主要是生鲜食材种类繁多,生产周期性短,各种食材原料周转快速,涉及到收货、配送多个环节。而生鲜食材原料标准化程度低,客户的数量越多,所花的人力成本就越大。收货分拣环节主要控制人工成本,控制人工成本最重要的是优化分拣流程。短时间内,生鲜分拣还离不开分拣员,但通过优化分拣流程,通过互联网技术实现数据信息化管理,减少人工操作。通过智能硬件设施,很大程度上减少人工搬运的频次、人工改重的频次,在程度上提升工作效率,降低传统分拣方式的生鲜损耗率与人力成本。3、仓储配送环节。由于生鲜食材价格浮动频率较大,比如进价成本、毛利加成、供货商和采购环境变化等,另外因保质期短,损耗极易发生且频繁出现。食材配送公司为了减少风险,一般配有生鲜冷藏室和冷冻库。为了满足集中采购,统一配送的需求,团餐食材配送企业根据规模配备仓库管理人员,实现对食材的收发、储运,并根据项目点的订单以及采购货品的用车需求,安排调度自建车队或自有司机进行运输。该环节主要的成本包括仓储成本和物流成本。

武汉华睿汉通餐饮管理有限公司是一家享誉业内的服务型公司,成立于2017-11-08。公司自成立以来,主要以餐饮管理为服务方向,向客户提供长期而优异的一体化服务,在湖北深受工厂、企业、学校单位的欢迎和肯定。本公司拥有丰富的合作资源和服务团队,全心全意地为广大的工厂、企业、学校单位提供专业的餐饮管理而奋斗。

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